Guia

Des fermiers intemporels L'histoire des collines dans lesquelles notre récit se déroule est dépourvue de dates. Les éléments qui la composent ont une telle profondeur de focalisation, de pensée et de temps que tout nombre ajouté serait vain et réducteur. Notre cave porte le nom de Guia, comme le nom du village à la frontière orientale de Valdobbiadene. Nous cultivons environ trente hectares des quelque huit mille qui forment la zone DOCG Valdobbiadene, nos vignobles s'étendent sur des collines escarpées où le ciel se pose sur leurs pentes et est embrassé par le soleil dans une conversation continue avec les vents et les bois, avec les haies et les ruisseaux qui serpentent généreusement dans la vallée. C'est depuis la vallée que pousse une biodiversité riche et complexe, comme pour gratifier le travail patient que nous appelons « andar par le rive » : c'est le terme que nous utilisons pour exprimer le travail manuel de culture des vignes sur les pentes, vers l'infini.