Vinea Ventis

Fuoriclasse Metodo Classico Extra Brut – Edizione Limitata

Note de Sélection

Jaune paille pâle, très limpide, perlage fin et persistant.
Notes intenses de fraises des bois, d'agrumes confits et de pâtisserie, avec des touches minérales.
Attaque fraîche et vibrante, douceur enveloppante, corps élégant, agréable sapidité.
Complexité aromatique, grande harmonie, structure élancée, équilibre sublime.
Longue persistance, finale sèche et nette, remarquable potentiel évolutif.
Huîtres et crustacés crus, carpaccio d'espadon, tagliatelles aux cèpes.