Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Barolo, vin de noble lignage piémontais, s'exprime ici dans une version issue de la Mention Géographique Additionnelle Brunate, un cru qui reflète les rigoureuses exigences du cahier des charges.
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Bouche & Finale
02Dans le verre, sa couleur profonde promet une certaine intensité, accompagnée de parfums qui invitent à une méditation olfactive sur des notes caractéristiques du Nebbiolo. En bouche, sa structure se déploie avec autorité, soutenue par une trame qui trouve son équilibre dans la gorgée.
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À Table
03Ce rouge de caractère s'accorde à merveille avec des plats tels que le braisé au Barolo, la pintade rôtie ou une sélection de fromages affinés.