Sélection Curée
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry
En Bref
Région
Veneto
Type
Sparkling
Cépage
Glera
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry de la cave Il Colle incarne la quintessence du Glera, cépage protagoniste incontesté de cette appellation reconnue pour sa typicité et les règles rigoureuses du cahier des charges. Dans le verre, il se distingue par un perlage vif et une mousse qui invite à la dégustation.
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Bouche & Finale
02Au nez émergent de délicates notes florales et fruitées, typiques du cépage, que l'on retrouve en bouche avec une agréable douceur donnée par le style Dry, sans jamais excéder en sucrosité.
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À Table
03Ce vin pétillant, élégant et parfumé, s'accorde splendidement avec un risotto aux courgettes, des noix de Saint-Jacques gratinées ou un petit gâteau salé à la ricotta et aux épinards.