Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le cépage Glera, prince incontesté de la Vénétie et en particulier de la région du Cartizze, exprime ici chez Dal Din une territorialité nette et vibrante. Dans le verre, il se présente avec une invitation alléchante de fines bulles et un léger voile de mousse, prélude à des sensations olfactives rappelant de délicates notes florales et de fruits blancs à peine suggérés.
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Bouche & Finale
02En bouche, la sapidité et l'effervescence vive caressent le palais avec une texture raffinée, révélant un caractère sec et désaltérant dans la lignée du style Extra Brut.
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À Table
03Ce vin pétillant se révèle parfait en accord avec des scampis crus, des risottos aux herbes fines ou une tarte aux pommes pas trop sucrée.