baòn rosso igt veneto
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01La main du Comte Emo Capodilista se ressent dans le soin avec lequel le Raboso, cépage autochtone de la Vénétie, est valorisé dans ce rouge IGT. Dans le verre, la couleur intense promet du caractère, une invitation à découvrir sa profondeur aromatique, où des notes fruitées et peut-être une touche épicée s'entremêlent avec la vivacité typique du cépage.
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Bouche & Finale
02En bouche, une texture décisive mais enveloppante se révèle, soutenue par une bonne structure qui invite à des accords robustes.
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À Table
03Parfait avec un braisé au Raboso, du gibier ou un plateau de fromages affinés.