Premium Selection
Carlo Zenegaglia
Amarone della Valpolicella
Region
Veneto
Rating
N/A
Curation Category
Sparkling / Glera
Producer Price
N/A
Curation Note
Intenso, fruttato con sentori di frutta e spezie SAPORE Secco, pieno, corposo RACCOLTA A mano selezionando con cura i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale, provenienti dai vigneti collinari. L’uva viene posta in plateau e lasciata appassire per favorire la concentrazione di zuccheri, estratto e aromi. METODI DI PRODUZIONE Appassimento delle uve per 3-4 mesi e successiva fermentazione tradizionale sulle bucce con macerazione di 3-4 settimane AFFINAMENTO In barrique di rovere francese per 2 anni, poi in vasche di acciaio fino all’imbottigliamento