Ca' Orologio

Caó

Note de Sélection

Robe rouge rubis profond, avec des reflets violacés. Nez intense de fruits noirs mûrs, de cerise amarena et d'épices douces, évoluant vers des notes réglissées et florales. En bouche, une structure corsée, des tanins présents mais élégants, une belle acidité qui équilibre la richesse, et une finale persistante aux arômes de fruits et de cuir. Parfait avec un civet de sanglier, un magret de canard aux cerises, des fromages affinés ou une côte de bœuf grillée.