Sélection Curée
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Sui Lieviti
En Bref
Région
Veneto
Type
Sparkling
Cépage
Glera
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01BiancaVigna choisit de valoriser le Glera dans ce Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG "sui lieviti" (sur lies), une expression territoriale vénitienne qui embrasse la tradition. Dans le verre, il se présente avec un voile de turbidité qui suggère son style non dégorgé, d'où émergent des bulles fines et vives. Au nez, on perçoit des notes rappelant les fruits blancs et une touche légèrement plus terreuse, presque minérale, due au contact prolongé avec les lies.
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Bouche & Finale
02En bouche, la sapidité et une légère note acidulée le rendent rafraîchissant et intrigant, invitant à la dégustation. Parfait en accord avec une planche de charcuteries locales ou des cicchetti vénitiens.