Tommasi

Surani Espéra Dionysos Primitivo di Manduria Riserva DOC

Note de Sélection

Rouge rubis intense avec des reflets grenat, limpide.
Nez intense de fruits rouges mûrs, de prune, de notes épicées de poivre noir et de réglisse, avec des touches balsamiques et des senteurs tertiaires de cuir.
Attaque enveloppante, acidité fraîche, tanins soyeux mais présents, corps plein et robuste.
Évolution complexe, grande structure, équilibre harmonieux entre fruit et épices, longue persistance gustative.
Finale longue et chaleureuse, avec des notes de cacao et de tabac, promet un excellent potentiel de vieillissement.
Parfait avec du bœuf braisé au Barolo, du gibier en ragoût, des fromages à pâte dure affinés.