Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC est une célébration de la tradition vénitienne, impliquant une seconde fermentation des raisins Corvina, conférant au vin une plus grande complexité et un corps plus prononcé. Dans le verre, il se présente avec une intense couleur rouge rubis, promettant une dégustation enveloppante.
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Bouche & Finale
02Au nez émergent des arômes rappelant les fruits mûrs, intégrés à des notes épicées qui stimulent l'anticipation gustative. En bouche, la structure se révèle avec une agréable douceur et une fraîcheur vibrante qui exaltent son caractère affirmé.
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À Table
03Il s'associe magnifiquement avec un braisé au vin rouge, un lapin à la chasse ou un classique risotto all'Amarone.