Tommasi

Il Sestante Ripasso Valpolicella Superiore

Note de Sélection

Rouge rubis intense, brillant et limpide.

Intrigant avec des notes de cerise mûre, de pruneau séché et une touche de réglisse et d'épices douces, évoluant vers des arômes de cacao.

Attaque souple et enveloppante, avec une fraîcheur bien intégrée, des tanins soyeux et un corps plein et velouté.

Complexité aromatique retrouvée en bouche, avec une structure solide et un équilibre harmonieux entre le fruit et les notes tertiaires.

Finale longue et persistante, avec des échos de fruits noirs et une agréable note amère, promettant un bon potentiel de vieillissement.

S'accorde magnifiquement avec les braisés, les rôtis de bœuf, le gibier et les fromages affinés.