Sélection Curée
Capostazione Cerasuolo D'Abruzzo DOC
En Bref
Région
Abruzzo
Type
Sparkling
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Montepulciano, cépage prince des Abruzzes, s'exprime ici dans une robe rosée et pétillante, fruit d'un pressurage doux et d'un court contact des peaux à basse température.
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Bouche & Finale
02La fermentation à température contrôlée préserve la fraîcheur aromatique, tandis que le degré alcoolique variant entre 13 et 14% vol. suggère une bonne structure.
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À Table
03En bouche, les bulles vives accompagnent des arômes qui invitent à des accords avec des seconds plats de mer même structurés, des rôtis de viandes blanches, des pizzas, des charcuteries et des fromages semi-affinés, le tout servi à 10°-12°C.