Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Ce Cerasuolo d’Abruzzo DOC Superiore se présente dans le verre avec une couleur intense rappelant le corail vivant.
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Bouche & Finale
02Les raisins Montepulciano, cultivés sur des sols argilo-calcaires avec gravier dans la zone collinéenne de Spoltore, confèrent une complexité aromatique qui se dévoile progressivement. La vinification biologique avec pressurage doux et faible rendement en moût anticipe une gorgée qui invite à être associée à des plats robustes de la tradition abruzzaise, tels que les arrosticini ou une pasta alla chitarra avec un ragù d'agneau.