Note de Sélection
La Dégustation
-
Robe & Nez
01Le Merlot dans ces terres, issu d'un sol argilo-calcaire avec gravier, trouve son expressivité grâce à un système de taille en guyot qui garantit une densité de 5 000 pieds par hectare et un rendement de 70 quintaux. Au nez, des senteurs rappelant le fruit mûr sont perçues, soutenues par une note minérale apportée par le terroir.
-
Bouche & Finale
02En bouche, le vin se révèle avec une texture agréable, qui s'accompagne bien de saveurs prononcées. Parfait avec un braisé au Barolo ou une tagliata de bœuf au romarin.