La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01En tant que Barolo Docg, ce vin incarne les règles strictes du cahier des charges piémontais, exprimant la quintessence du Nebbiolo. Dans le verre, il se présente avec une couleur grenat profonde, annonciatrice d'une complexité olfactive qui évolue sur des notes de rose fanée et de réglisse.
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Bouche & Finale
02La texture en bouche est enveloppante, soutenue par une trame tannique qui invite à la décantation, prélude à une finale qui se prolonge avec des senteurs terreuses et balsamiques.
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À Table
03Il s'associe magnifiquement à un braisé au Barolo, à du gibier en sauce ou à une sélection de fromages affinés.
Distinctions
- 🏅 Jamessuckling.com 2020 93
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