Tenuta Carretta S.R.L.

Cannubi Riserva 2011Barolo Docg

Note de Sélection

Grenat intense aux reflets orangés brillants.
Nez complexe de rose fanée, de réglisse, de cuir et de tabac doux, avec une touche balsamique.
Attaque souple et enveloppante, avec des tanins soyeux mais présents, une bonne acidité et un corps plein.
Évolution minérale et sapide, avec des notes de cerise à l'eau-de-vie et une élégante trame tertiaire.
Finale longue et persistante, avec une rétro-olfaction d'épices douces et un grand potentiel d'évolution.
S'accorde magnifiquement avec le braisé au Barolo, le sanglier en ragoût, le gibier noble et les fromages affinés.