Tenuta Carretta S.R.L.

Bric QuerciaBarbera d'Alba Doc Superiore

Note de Sélection

Rubis intense, lumineux, d'une grande profondeur.

Intense et enveloppant, fruits rouges mûrs (griotte, prune), notes épicées de poivre noir, touches balsamiques et boisées élégantes.

Attaque souple et enveloppante, acidité fraîche qui nettoie le palais, tanins soyeux et bien présents, corps plein et rond.

Notes de confiture et de réglisse se mêlent à des senteurs terreuses, structure complexe et harmonieuse, équilibre remarquable.

Finale longue et persistante, avec un arrière-goût fruité et épicé, excellent potentiel d'évolution.

Brasé de bœuf au Barolo, gibier en sauce, fromages affinés à pâte dure, ragoût de sanglier.