Tenimenti Famiglia Guidi

Vinsanto del Chianti DOC Occhio di Pernice

Note de Sélection

Œil de Perdrix: ambre intense, limpide.
Nez: notes intenses de fruits secs grillés, d'abricot déshydraté, de miel d'acacia, touches d'amande et d'épices douces.
Bouche: attaque souple et enveloppante, douceur bien équilibrée par une fraîcheur vive, corps plein et soyeux.
Évolution en bouche: grande complexité aromatique, structure élégante, équilibre harmonique, remarquable persistance gustative.
Finale: long et persistant, avec des échos de dattes et de tabac blond, remarquable potentiel de garde.
Accords mets et vins: cantucci aux amandes, tartes aux fruits secs, fromages bleus affinés, chocolat noir.