Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Un éclair de vitalité caresse le verre, prélude à une effervescence qui invite à la découverte. Les notes qui montent de l'intrication des levures confèrent une complexité inattendue, une senteur qui évoque la terre et le soin artisanal.
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Bouche & Finale
02En bouche, la vivacité des bulles se mêle à une texture presque tactile, un étreinte savoureuse qui chatouille le palais.
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À Table
03C'est un vin qui demande une place à table, parfait pour accompagner une soupe de tomates rustique, des spaghetti alle vongole veraci ou une focaccia génoise farcie.