SassodiSole

BRUNO – Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2015

Note de Sélection

BRUNO – Brunello di Montalcino D.O.C.G. 2015, par SassodiSole

Rouge grenat intense, limpide.
Bouquet intense de fruits rouges mûrs, mûre, violette fanée, notes balsamiques et épices douces.
Attaque enveloppante, fraîche acidité, tanins soyeux mais présents, corps plein.
Complexité évolutive, grande structure, équilibre harmonique, longue persistance.
Finale très longue, notes de réglisse et de tabac, remarquable potentiel de garde.
Tagliatelle au ragù de sanglier, côte de bœuf à la flamme, fromages affinés, gibier à plumes.