Santi

SANTICO Amarone della Valpolicella DOCG

Note de Sélection

Grenat profond, limpide.
Bouquet intense de cerise mûre, de pruneau sec, notes épicées de poivre noir et de clou de girofle, senteurs de tabac et de cuir.
Entrée ample, douce et enveloppante, avec une agréable fraîcheur qui équilibre la remarquable structure tannique.
Complexité stratifiée, grande élégance, équilibre remarquable entre douceur et acidité, très longue persistance aromatique.
Finale longue et chaleureuse, avec des échos de fruits confits et de réglisse, potentiel d'évolution exceptionnel.
Gibier en ragoût, plats braisés, fromages affinés, chocolat noir.