Sandrin

Cavallo – Spumante Cuvée Brut

Note de Sélection

Jaune paille brillant, limpide, perlage fin et persistant.
Notes de pomme verte, poire, agrumes, avec des senteurs florales de genêt.
Entrée fraîche et vive, bonne acidité, souple en bouche, corps svelte.
Complexité aromatique qui s'ouvre sur des notes d'amande grillée, finale nette et harmonieuse.
Longue persistance, finale sapide, potentiel d'évolution discret.
Apéritif, crustacés, fruits de mer, premiers plats légers.