San Polino

Brunello di Montalcino Helichrysum

Note de Sélection

Rouge rubis intense, limpide.
Entrelacs de petits fruits rouges, notes florales de violette, accents balsamiques et éthérés, senteurs tertiaires de cuir et de tabac.
Attaque franche, fraîcheur juteuse, tanins soyeux et veloutés, corps plein et majestueux.
Complexité stratifiée, structure vibrante, équilibre harmonique, longue évolution.
Finale persistante, échos d'épices douces et de réglisse, remarquable potentiel d'évolution.
Bœuf braisé, gibier en sauce, fromages affinés à pâte dure, cèpes sautés.