Sélection Curée
Dolcetto d’Alba DOCSito Varej
En Bref
Région
Piemonte
Type
Red
Cépage
Dolcetto
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Dolcetto, cépage emblématique des Langhe, trouve dans cette version de Rivetti Dante une expression pétillante et vive, fruit de la Denominazione di Origine Controllata e Garantita Dolcetto d'Alba.
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Bouche & Finale
02Dans le verre, il présente une mousse légère qui laisse entrevoir un perlage fin, invitant à découvrir ses notes fruitées et légèrement herbacées, qui se confirment au nez avec une senteur d'amande amère typique du cépage.
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À Table
03En bouche, sa fraîcheur vive et une délicate effervescence en font un compagnon agréable pour les charcuteries locales et les antipasti piémontais, comme un tartare de Fassona ou de légers vitel tonné.