Sélection Curée
Barolo DOCGL’Église
En Bref
Région
Piemonte
Type
Red
Cépage
Chardonnay
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01La cave Rivetti Dante S.S.A. nous présente son Barolo DOCG L’Église, un rouge qui ose avec la typologie Brut et le cépage Chardonnay, une union qui promet une interprétation singulière du terroir piémontais.
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Bouche & Finale
02Dans le verre, il se manifeste avec un perlage fin et vif, prélude à un bouquet qui exhale des notes florales délicates et une touche de pomme verte.
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À Table
03Le goût révèle une agréable fraîcheur, avec une trame savoureuse qui invite à l'accord avec une tartare de fassona, des agnolotti del plin au beurre et à la sauge, ou un délicat poisson de lac au four.