Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Brunello di Montalcino, dans le respect du cahier des charges qui en consacre la territorialité et l'élégance, se présente dans le verre avec sa profonde teinte rubis.
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Bouche & Finale
02Au nez, il dégage un bouquet complexe, où s'entremêlent des notes de fruits mûrs et des nuances tertiaires, témoignage de son évolution. En bouche, la structure se révèle robuste mais jamais envahissante, avec un profil gustatif qui invite à un dialogue prolongé.
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À Table
03Ce rouge toscan trouve sa plus haute expression en accompagnant une pintade en salmis, un sanglier en daube ou un bœuf en ragoût.