Le Balze di Montefioralle Chianti Classico Riserva
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Chianti Classico Riserva, tel que stipulé par le cahier des charges, doit exprimer l'interprétation fidèle du Sangiovese et du territoire toscan, et c'est ici que Le Balze di Montefioralle de Podere Campriano manifeste son caractère. Dans le verre, il se présente d'un rouge rubis intense, promesse de profondeur olfactive.
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Bouche & Finale
02Au nez émergent des notes rappelant la terre et les fruits mûrs, une invitation à découvrir sa structure complexe. En bouche, l'acidité vibrante typique du Sangiovese se mêle à une trame tannique décidée, mais élégante, qui soutient son corps.
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À Table
03Il s'accompagne splendidement d'une Bistecca alla Fiorentina, d'un ragù de sanglier ou de pici all'aglione.