Daffara & Grasso Cantine Snc

Spumanti

Note de Sélection

E' uno spumante ottenuto da una base vinificata in rosato da uve Nebbiolo e rifermentata in autoclave con il metodo Martinotti o Charmat. Effettua la seconda fermentazione per circa 20 giorni alla temperatura di 16°C e rimane in contatto con i lieviti per aumentare la sua complessità per almeno 6 mesi.