Sélection Curée
Barbaresco D.o.c.g. Mantico
En Bref
Région
Piemonte
Type
Red
Cépage
Nebbiolo
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Mantico, expression du cépage Nebbiolo du Piémont, se présente dans le verre avec une couleur qui reflète son origine. Le cahier des charges impose que cette appellation soit obtenue exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, conférant au vin une structure et un caractère bien définis, liés au territoire de production.
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Bouche & Finale
02Au nez, on perçoit les notes caractéristiques que ce noble cépage sait offrir, prélude à une gorgée qui révèle sa complexité. Son tempérament s'accorde magnifiquement avec des plats robustes de la tradition piémontaise, tels qu'un brasato al Barolo ou une pintade rôtie aux pommes de terre.