Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Les raisins autochtones de la Vénétie, au cœur de la Valpolicella, trouvent dans l'appassimento une méthode séculaire pour concentrer les sucres et les arômes, donnant naissance à des vins de grande structure et complexité comme cet Amarone.
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Bouche & Finale
02Dans le verre, il se présente avec une couleur profonde, presque impénétrable, promesse d'intensité. Au nez, des notes de fruits rouges mûrs, de prune et des touches épicées émergent, anticipant la richesse gustative.
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À Table
03En bouche, la sécheresse bien maîtrisée confère de l'élégance à un corps plein et enveloppant, en faisant un compagnon idéal pour le gibier en sauce, les braisés ou les fromages affinés.