Michele Chiarlo S.R.L. Azienda Vitivin.

Barolo DOCGPalás

Note de Sélection

Grenat intense et lumineux.
Des notes intenses de violette, de cerise mûre et de réglisse s'entrelacent à des senteurs tertiaires de cuir et de tabac.
Attaque chaude et enveloppante, fraîcheur prononcée, tanins soyeux mais présents, corps plein.
Complexité aromatique, structure tannique élégante, équilibre remarquable, grande structure.
Finale longue et persistante, avec des retours fruités et balsamiques, promet une excellente longévité.
Filet de bœuf braisé au Barolo, sanglier en sauce, fromages affinés.