Michele Chiarlo S.R.L. Azienda Vitivin.

Barolo DOCGCannubi

Note de Sélection

Grenat intense avec des reflets rubis, limpide.
Rose fanée, violette, réglisse, tabac, cuir et notes balsamiques.
Attaque enveloppante, acidité fraîche, tanins élégants et soyeux, corps plein.
Complexité aromatique, structure solide et vibrante, harmonieux, longue persistance.
Finale prolongée, notes d'épices douces et de cacao, grand potentiel d'évolution.
Tagliatelle au ragù de canard, braisé au Barolo, sanglier en ragoût, fromages affinés.