Michele Castellani & Figli s.r.l.

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC “SAN MICHELE”

Note de Sélection

Robe rubis profond aux reflets grenat, le nez offre des arômes de cerise noire confite, de pruneau et une touche épicée subtile. En bouche, il révèle une structure riche et veloutée, avec des tanins souples et une finale persistante aux notes de cacao et de réglisse. Il s'accompagne à merveille d'un osso buco, d'un magret de canard aux airelles, d'un gigot d'agneau rôti ou d'une sélection de fromages affinés.