Kuratierte Auswahl
i VALDOBBIADENE
Auf einen Blick
Region
Veneto
Typ
Sparkling
Rebsorte
Pinot Nero
Kuratorische Notiz
Die Verkostung
Eine geführte Notiz in drei Momenten, von unseren Kuratoren
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Aussehen & Nase
01Aus Venetien, einem Land, das charaktervolle Schaumweine hervorbringt, stammt dieser Valdobbiadene Extra Brut, das Ergebnis der sortenreinen Vinifizierung von Pinot Noir.
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Gaumen & Abgang
02Im Glas bietet er eine lebhafte Mousse, die auf eine feine und kontinuierliche Perlage hinweist, während sich in der Nase eine Komplexität mit Anklängen von kleinen roten Beeren und zarten floralen Noten entfaltet.
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Zu Tisch
03Am Gaumen macht ihn seine Trockenheit zu einem idealen Begleiter für Austern, rohen Fisch oder ein Lachsforellenfilet.