Sélection Curée
Mazzi Roberto, Stefano e Antonio s.s.
Le Calcarole
En Bref
Région
Veneto
Type
Sparkling
Vol.
14.5%
Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Les frères Mazzi, Roberto, Stefano et Antonio, avec leur cave Le Calcarole, interprètent le Veneto avec un vin pétillant qui se présente avec une corpulence décidée, forte de son degré alcoolique de 14,50 %.
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Bouche & Finale
02Dans le verre, son effervescence vive anticipe un profil olfactif qui, bien que non décrit en détail, on imagine qu'il pourrait trouver un équivalent dans une certaine complexité qui se révèle ensuite en bouche, invitant à des plats riches. Un vin de caractère qui trouve son expression idéale avec un braisé au poivre et des pommes de terre au four.