Sélection Curée
Cime di Altilia Extra Brut Millesimato
En Bref
Région
Trentino-Alto Adige
Type
Sparkling
Cépage
Chardonnay
Vol.
12.5%
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Chardonnay, ici cultivé dans le Trentin-Haut-Adige, trouve dans le Cime di Altilia une expression vibrante et complexe.
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Bouche & Finale
02Dans le verre, il se présente avec un perlage fin et une teinte dorée délicate qui anticipe les notes subtiles qui se dégagent. Le profil aromatique se déploie avec des notes de pomme verte et une légère touche d'agrumes, soutenues par un soupçon de pain brioché dû à la maturation sur lies.
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À Table
03En bouche, la minéralité typique du terroir se mêle à une agréable fraîcheur, ce qui en fait un excellent accompagnement pour les huîtres et les carpaccios de poisson.