Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Par règlement, le Brunello di Montalcino est une expression pure du Sangiovese en pureté, affiné pendant des années en fûts de bois puis en bouteille. La Serena offre un rouge rubis intense et profond, qui au nez révèle une trame olfactive complexe, centrée sur des notes mûres de fruits rouges et une pointe d'épices douces.
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Bouche & Finale
02En bouche, le généreux degré alcoolique de 14,50 % s'intègre à une structure importante, en faisant un vin de grand caractère. Il s'associe magnifiquement à une Bistecca alla Fiorentina, un sanglier en ragoût ou un bœuf en ragoût au Barolo.