Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Un Chianti Classico comme ce Vigna Cavarchione d'Istine est un compagnon idéal pour un dîner entre amis, quand on a envie de quelque chose qui parle sincèrement de son terroir.
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Bouche & Finale
02Dans le verre, sa couleur promet de l'intensité, un prélude à des arômes qui évoquent la campagne toscane, peut-être des notes terreuses et des senteurs de fruits rouges mûrs qui s'entrelacent avec une délicate épice.
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À Table
03En bouche, on perçoit sa structure, sa matière, qui le rendent capable d'accompagner des saveurs franches, comme une bistecca alla fiorentina grillée, des pici all'aglione ou un sanglier en sauce.