Isole e Olena

Vin Santo del Chianti Classico DOC

Note de Sélection

Aspect : ambre intense, limpide, brillant.
Nez : raisins secs, miel d'acacia, abricot déshydraté, notes grillées d'amande et de noisette.
Palais première impression : douceur enveloppante, acidité fraîche vibrante, corps plein et soyeux.
Palais évolution : grande complexité aromatique, structure élégante, équilibre impeccable, persistance remarquable.
Finale : long et harmonieux, avec des échos de fruits secs et d'épices douces, remarquable potentiel d'évolution.
Accords : cantucci aux amandes, tartes aux fruits secs, fromages bleus affinés, foie gras.