Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Chardonnay trouve en Toscane une terre d'élection, capable d'en exalter la complexité aromatique et la structure minérale. Cet Isole e Olena se présente dans le verre avec un éclat doré, prélude à un nez offrant des notes de fruits à chair blanche mûrs, peut-être une pomme golden légèrement caramélisée, des touches florales délicates et une senteur rappelant l'amande grillée.
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Bouche & Finale
02La gorgée est fraîche et sapide, avec une bonne cohérence entre les sensations olfactives et gustatives, une trame enveloppante qui invite à prolonger le plaisir.
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À Table
03Il s'accorde splendidement avec un risotto aux cèpes, des escalopes de veau au citron ou du poisson au four aux herbes aromatiques.