Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Un Sangiovese jeune, frais et franc, parfait pour accompagner un barbecue entre amis ou une succulente bistecca alla fiorentina. Dans le verre, ce Rosso di Montalcino Sassello 2023 d'Il Poggiolo se présente avec une belle couleur rubis vive, vibrante de jeunesse toscane. Au nez, on perçoit des arômes de cerise mûre et une note légèrement épicée qui invite à la dégustation.
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Bouche & Finale
02En bouche, le vin se déploie avec une agréable acidité qui rafraîchit le palais, soutenue par une tannicité encore vibrante mais bien intégrée, caractéristique d'un Sangiovese qui exprime son territoire avec authenticité. Il s'associe magnifiquement avec des pappardelles au ragù de sanglier, des rôtis de porc ou un plateau de pecorino affiné.