Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Un Brunello di Montalcino Riserva, comme l'exige le cahier des charges, se présente dans le verre d'une couleur rouge rubis intense, promettant une complexité qui se dévoile progressivement.
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Bouche & Finale
02Au nez, il dégage un parfum de notes mûres et terreuses, avec des accents qui rappellent la forêt après la pluie. En bouche, sa structure se fait apprécier par sa présence affirmée, soutenue par une trame tannique qui invite à la réflexion.
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À Table
03Il s'associe admirablement à un ragoût de sanglier, un filet de bœuf en croûte et des fromages affinés.