Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Il Poggiolo, avec son Brunello di Montalcino Riserva 2015, interprète la noblesse de la Toscane à travers un Sangiovese qui parle la langue du terroir. Dans le verre, ce rouge de grande structure offre une complexité olfactive qui s'ouvre progressivement, révélant des notes terreuses et des senteurs de petits fruits rouges mûrs.
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Bouche & Finale
02En bouche, la matière est évidente, avec une trame tannique bien présente mais intégrée et une acidité vibrante qui soutient la progression. Ce Brunello, fidèle à son cahier des charges et à la tradition, se présente comme un compagnon idéal pour des plats robustes tels qu'une fiorentina, un sanglier en ragoût ou un gibier rôti.