Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01De Lombardie, ce vin effervescent sur lies d'Il Dosso se présente dans le verre avec un voile d'opalescence et un perlage fin et vif, comme il est traditionnel pour ce type.
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Bouche & Finale
02Au nez, il exprime des notes rappelant la croûte de pain et une légère pointe fruitée.
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À Table
03En bouche, la sensation de levure devient plus marquée, soutenue par une acidité vive qui stimule le palais, trouvant un partenaire intéressant dans une cotoletta alla milanese ou un risotto aux champignons.