Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01La dénomination IGT Toscana permet une certaine liberté d'expression, et ce Soprasassi se présente avec une invitation vive dans le verre, avec une mousse invitante et un perlage fin qui promettent de la fraîcheur. Laissez les bulles chatouiller délicatement le nez, libérant des arômes qui évoquent la campagne toscane.
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Bouche & Finale
02En bouche, la vivacité initiale évolue avec une agréable sapidité, invitant à découvrir sa structure. Il s'associe magnifiquement avec un carpaccio d'espadon, des tagliatelles aux crevettes et une salade de poulpe.