Sélection Curée
Dolcetto d'Alba DOC
En Bref
Région
Piemonte
Type
Red
Cépage
Dolcetto
Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Dolcetto, cépage star de cette appellation, trouve un terrain fertile dans le Piémont pour s'exprimer avec un caractère immédiat et une buvabilité, caractéristiques qui ressortent clairement dans ce vin.
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Bouche & Finale
02Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis brillante, prélude à des arômes rappelant les fruits rouges frais, avec des notes évoquant la cerise et la prune.
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À Table
03En bouche, ce Dolcetto d'Alba DOC de Francesco Borgogno offre un profil gustatif franc, où une légère note amère typique du cépage accompagne une fraîcheur agréable, en faisant un vin polyvalent pour la table, parfait avec une planche de charcuterie piémontaise, des agnolotti au jus de rôti ou un braisé.