Francesco Borgogno

Barolo DOCG Castellero [Esaurito]

Note de Sélection

Grenat intense, limpide.
Notes de rose fanée, réglisse, tabac et senteurs balsamiques.
Attaque juteuse, tanins finement intégrés, corps plein, fraîcheur vibrante.
Évolution complexe, texture soyeuse, harmonie gustative, longue persistance.
Finale persistante avec des échos épicés, grand potentiel évolutif.
Braisé de bœuf, gibier en ragoût, fromages à pâte dure affinés.