Note de Sélection
La Dégustation
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Robe & Nez
01Par règlement, le Chianti Classico doit exprimer la typicité du Sangiovese, cépage emblématique de la Toscane. Cette Réserve se présente dans le verre avec une couleur qui évoque la tradition, dense mais non opaque. Au premier impact olfactif, des senteurs rappelant le fruit mûr et des notes tertiaires délicates se font sentir, avec un écho de la terre dont il est issu.
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Bouche & Finale
02En bouche, la gorgée est guidée par une texture qui laisse présager une belle structure, soutenue par des tanins qui demandent du temps pour s'assouplir et une veine acide qui rafraîchit le palais. C'est un vin qui appelle des plats importants, comme une bistecca alla fiorentina grillée ou un ragù de canard.