Note de Sélection
La Dégustation
Une note guidée en trois moments, par nos curateurs
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Robe & Nez
01Le Baccarat Spumante de la cave Duchi di Castelluccio est un Metodo Classico obtenu à partir de raisins Passerina.
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Bouche & Finale
02Le choix de cette prestigieuse technique de refermentation en bouteille confère au vin un perlage extraordinairement fin et presque velouté, le distinguant nettement des productions en cuve close.
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À Table
03Son caractère noble s'exprime dans le verre avec une invitation à découvrir l'élégance du cépage dans une robe pétillante raffinée, qui s'accompagne bien de préparations délicates comme une salade de fruits de mer, des huîtres fraîches ou un risotto aux crustacés.